TAPAS INDIVIDUALES
* BOQUERÓN EN VINAGRE CON OLIVA GORDAL/MANZANA/GENGIBRE Y SOPA VERDE
* BLINI DE ALGAS CON GAMBA BLANCA VILERA Y SU EMULSIÓN
* FARTON DE ATÚN ROJO CON ALIOLI DE BERENJENAS
* HUEVO CRUJIENTE CON SARDINA AHUMADA Y CREMOSO DE BONIATO ROJO
* COCA A LA PLANCHA DE VACA CON EMULSIÓN CITRICA Y CEBOLLA ENCURTIDAS
ARROZ DE RAPE Y VERDURAS
CHOCOLATE, TURRÓN Y CÍTRICOS
