-NABO, SETAS, PELOTA Y JUDIAS.

-PATO MACERADO, CEBOLLA ASADA Y ENCURTIDA.

-DESHIELO DE ESCARCHA DE ENSALADA VALENCIANA

-HIDROMIEL DE ZANAHORIAS CON HUEVAS DE PALOMETA

-ENTOMACAT DE TOMATES ROJOS EN CONSERVA Y VERDES EN SALMUERA

-LA ROSA BLANCA QUE VINO DEL MAR

-FINA COCA DE MAÍZ VARIEDAD AMORÓS BLANC CON HÍGADO DE RAPE Y LANGOSTINOS

-OSTRA VALENCIANA CURADA, LIMÓN Y CAVIAR

-GAMBA BLANCA DE CALPE CON BERBERECHOS Y ERIZOS

-TUBÉRCULOS CON ALL I PEBRE DE AJO ASADO Y YEMA

-CARRILLERA DE ATÚN ESCABECHADO CON MORTERUELO MARINO Y CODIUM

-ARROZ MELOSO DE PICHÓN DE TIRO, CHAMPIÑONES Y MORCILLA

-CORDERO LECHAL RAZA GUIRRA, AJO NEGRO, SETAS Y PIPARRAS

-CALABAZA ASADA Y CÍTRICOS DE LA MARINA -HERBERET – PASTISSET – CHOCOLATE – NARANJA