Restaurante Casa Roque

C/ Cuesta San Juan, 1, 12300 Morella

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Menú Jornadas de Trufa Negra 2023

Jornadas de Trufa Negra 2023.

(con “Tuber Melanosporum” de Morella, Benassal, Cantavieja y Comarca dels Ports)

Bienvenida Vermut casero. y Ensalada de “tomate de penjar” con aceite trufado, escamas de sal Maldon y láminas de trufa.

De la tierra a la mesa

Champiñones Trufados “Calle Laurel”. y Alcachofa de Benicarló confitada y con huevo trufado.

Calentamos el cuerpo.

Crema de calabaza trufada.

Continuamos con…

Panceta rellena de secreto de cerdo ibérico trufado guisado en su jugo y Lasaña trufada con patata del montón, setas confitadas y cebolla caramelizada. ——-

Para terminar postres de la casa

Requesón con mermelada de tomate y arrope de higos con café.

y

Tarta helada al whisky casera flambeada.

Observaciones
Reserva previa y mesa completa
Menú disponible en sábado y domingo, en el servicio de comida
Precio: 45€

Localización (Ver mapa)

2023-02-09T11:46:03+01:00

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