-Pequeños snacks
-Carpaccio de champiñones, emulsión de Parmesano, trufa, crumble de shitakes y anacardos
-Vieira asada, crema de almendra, gelatina de jamón y velo de panceta ibérica
-Alcachofa rellena de foie-grás, shitakes y salsa de boletus
-Crema de Nécoras con picadita de mariscos
-Lubina asada al aceite de carbón, langostinos y crema de habas de soja
-Tataki de ternera 45 días de maduración con pimientos del piquillo confitados en jalea de naranja
-Helado de plátano, mousse de galleta lotus y popcorn crunch
-Mousse de chocolate con cereza, cacao y merengue seco Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis incluido.