-Pequeños snacks

-Carpaccio de champiñones, emulsión de Parmesano, trufa, crumble de shitakes y anacardos

-Vieira asada, crema de almendra, gelatina de jamón y velo de panceta ibérica

-Alcachofa rellena de foie-grás, shitakes y salsa de boletus

-Crema de Nécoras con picadita de mariscos

-Lubina asada al aceite de carbón, langostinos y crema de habas de soja

-Tataki de ternera 45 días de maduración con pimientos del piquillo confitados en jalea de naranja

-Helado de plátano, mousse de galleta lotus y popcorn crunch

-Mousse de chocolate con cereza, cacao y merengue seco Servicio de panes, tostas y degustación de aliolis incluido.