– CRUDO DE VENTRESCA DE ATÚN ROJO EN JUGO DE TOMATE EMBOTADO, BOMBÓN DE TOMATE SECO Y TOYINA DE SORRA.

– ENSALADILLA DE ORTIGUILLAS DE MAR Y CANGREJO AZUL – GAMBA AMB BLEDA – SETAS DE TEMPORADA, ERIZOS DE MAR Y TRUFA.

– ARROZ MELOSO DE BACALAO Y HABAS.

– GAMBA DE DÉNIA HERVIDA EN AGUA DE MAR (OPCIONAL – SUPLEMENTO 12€)

– PEIX I BRASES. PESCADO A LAS BRASAS TOCADAS DE SARMIENTO.

POSTRE «PASTISSET DE ALMENDRA MARCONA CON CREMA DE MANDARINA