Aperitivo:
Mini-desayuno morellano (tosta de pan con láminas de trufa) acompañado de queso trufado de Morella
Langostino y alcachofas con mahonesa trufada
Coca crujiente de foie y trufa
Consomé de gallina trufado
Huevo frito trufado sobre puré de patatas y trufa Mil hojas de bacalao y trufa
Ternera trufada a baja temperatura su jugo
Piña caramelizada trufada
Baba al coñac Trufado con helado de trufa
