Restaurante Raúl Resino

Carrer d'Alacant, 2, Benicarló, Castelló, 12580 Benicarló

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Mar y Huerto de Benicarló

PICA PICA DE LA TERRETA

Crema de cigalas infusionada con lemón gras Gamba “Costa Azahar” Mantequilla de anchoas

Boquerón de la Iuz (tipo de pesca) escabechado en frío, y albardado en lechuga de mar

Profiterol marino, de brandada de pez Ballesta

CHORRANDO REDES

Langostino a la sal

TODO A BABOR

Bisque frio espumoso de galeras Gratén de galeras

EN EL HUERTO DE BENICARLANDO

Alcachofa al natural, con mojo tártaro

LLEGANDO A PUERTO

Arroz cremoso de navajas, con pez araña

O

Rape tibio semicurado, en all i pebre blanco

SUBASTA EN LONJA

Manzana verde, kiwi, limón, y estragón

O

Cremoso de chocolate blanco,con mosaico de cítricos locales y maracuyá

86,00 euros pan, petit fours e I.V.A incluidos

Observaciones
Reserva Previa
Domingo y Lunes cerrado. Martes, Miércoles y Jueves solo mediodia Mañanas De 13:30 a 15:00 Noches De 21:00 a 22:30
Precio: 86,00 euros
2023-02-09T10:20:35+01:00

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