PRIMER PLATO
Cremoso de atún, queso y tonyna
Comenzamos con un salazón casero de atún y crema de queso blanco
SEGUNDO PLATO
Ravioli de gamba roja y calamar con alcachofas
Lo mejor de la Lonja de Santa Pola envuelto en pasta fresca y acompañado de nuestras alcachofas recién recolectadas
TERCER PLATO
Berenjena, yema, panceta y jugo de jamón Subimos la intensidad con una propuesta untuosa y llena de sabor
CUARTO PLATO
Molleja de ternera a la brasa con espuma de patata y arrope de pimiento
Contundente y sutil a partes iguales
PRINCIPAL
Paella aspense de arroz con conejo y caracoles al sarmiento (mín. 2 personas)
Nuestro plato más emblemático, legado de nuestros antepasados
PREPOSTRE
Naranja valenciana en texturas Digestivo y sorprendente
POSTRE
Avellana, café y chocolate Estimulantemente dulce Cafés e infusiones
(Bebida no incluida)
BODEGA POR SOLO 15€ POR PERSONA
Disfrute de nuestro Menú Autóctono armonizado con vinos D.O. Alicante y nuestra Cerveza Artesana Alfonso Mira a copa por plato. Incluye cervezas, refrescos y minerales.
